Caso de Exito - Gestion Panaderia/Restaurante

Sistema de Gestion para Panaderia y Restaurante

Sistema integral con dosificacion de ingredientes, recetas, produccion, inventarios, pedidos, clientes, mantenimiento y reportes. Desarrollado en Flask con MySQL.

Dosificacion
Control ingredientes
Precision en recetas
Produccion
Control recetas
Trazabilidad completa
100%
Control costos
Calculo automatico
-30%
Reduccion desperdicios
Optimizacion procesos

Sobre el Proyecto

Una panaderia y restaurante necesitaba digitalizar toda su operacion para controlar la dosificacion precisa de ingredientes, gestionar recetas con sus costos y mantener trazabilidad completa de inventarios.

El control manual de ingredientes generaba desperdicios significativos y dificultaba el calculo real de costos por producto, afectando la rentabilidad del negocio.

Desarrollamos un sistema integral que cubre desde la dosificacion de ingredientes hasta el control de pedidos y clientes, con calculo automatico de costos y reportes en tiempo real.

Sistema Panaderia
Sistema de Gestion Integral
Flask 2.0+ Python 3.9+ MySQL 8.0 Cloud SQL SQLAlchemy Bootstrap Jinja2 Docker Google Cloud

Modulos del Sistema

Cobertura completa de todas las areas operativas

Dosificacion de Ingredientes

Control preciso de cantidades por receta, calculo automatico de costos y gestion de rendimientos.

Produccion y Recetas

Gestion de recetas con ingredientes, ordenes de produccion, control de lotes y trazabilidad completa.

Control de Inventarios

Gestion de ingredientes y productos terminados. Kardex FIFO con alertas de stock minimo y vencimientos.

Pedidos y Clientes

Registro de pedidos, gestion de clientes, historial de compras y facturacion electronica.

Stack Tecnologico

Tecnologias modernas para maxima eficiencia

Flask 2.0+

Framework Web

Python microframework

MySQL 8.0

Base de Datos

Cloud SQL en GCP

SQLAlchemy

ORM

Mapeo objeto-relacional

Bootstrap

Frontend

UI responsive

Docker

Contenedores

Deploy consistente

Demo Interactiva

Explora todas las funcionalidades del sistema en tiempo real

Sistema Panaderia - Sistema de Gestion Integral

Resultados Obtenidos

Impacto medible en la operacion del negocio

100% Control de Costos

Calculo automatico de costos por receta con precision en la dosificacion de ingredientes.

Dosificacion Automatica

Control preciso de cantidades de ingredientes con trazabilidad completa por lote de produccion.

Trazabilidad Real-Time

Seguimiento completo de inventarios con kardex FIFO y alertas automaticas de stock bajo.

-30% Reduccion Desperdicios

Optimizacion de procesos y control preciso de cantidades reduce significativamente las mermas.

Tienes una panaderia o restaurante?

Construimos sistemas de gestion a la medida con control de costos y dosificacion precisa.

Bernardo

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